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Dieta para la Gota (enfermedad)
"A menudo la gota está causada por la obesidad, sobrepeso, trastornos del metabolismo, y por lo tanto, con un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares y de ateroesclerosis. Un excesivo consumo de cerveza es la principal causa de gota.
Hay que confesar la verdad: la gota se cura, pero siempre acompañado de cambios importantes en la dieta del paciente."
Artículo de: causas gota
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Dieta gota. ¿Cuáles son los alimentos a evitar para la gota?
Una dieta pobre en purina es aconsejable y una reducción importante en el consumo de alcohol. En particular el consumo de cerveza debe absolutamente detenerse porque contiene una alta concentración en purinas que se convierte en acido úrico (incluido la cerveza sin alcohol).
El consumo de té es también a evitar porque contiene una cantidad importante de purinas (la mitad de la cerveza) y favorece la eliminación de agua del cuerpo, lo que puede provocar una crisis de gota repentina.
Es aconsejable seguir una dieta para la gota con alimentos pobres en purinas:
- Evitar el alcohol (sobre todo la cerveza), té, tripas, anchoas, consomé, marisco, espárragos, quesos, espinacas, guisantes, lentejas, salsas, fritos, cacao.
- Beber mucha agua sin residuos secos (ver etiqueta de la botella. Ej: agua Bezoya).
- Alimentos para reducir la gota: cerezas, fresas, productos lácteos 0%, pan integral, atún salmón, apio. La vitamina C (500 mg por día durante 2 meses) disminuye la gota.
- Los medicamentos diuréticos administrados habitualmente para la hipertensión, pueden provocar casos de gota (disminuyen la capacidad del riñón a eliminar el acido úrico).
Por lo general, se debe reducir la ingesta de calorías y seguir una dieta baja en purinas, dieta que excluye los siguientes alimentos:
Alimentos a limitar en la dieta | Alimentos a evitar en la dieta | |
Bebidas | Vino (2-3 copas al día para el hombre; Bebidas gaseosas (bebidas light permitidas) | Cerveza (incluso sin alcohol) |
Carnes | Carne de cerdo, ternera, cordero y ternera | Tripas (callos, riñones, hígado, cerebro, lengua, corazón) |
Pescados | Gambas, cangrejos, conchas de mar | Anchoas, sardinas, arenque, caballa |
Legumbres | Espárragos, champiñones, coliflor, espinacas, guisantes, frijoles, lentejas | |
Cereales | Germen de trigo | |
Lácteos | Mantequilla
|
Consejos prácticos para perder peso y evitar la gota (dieta gota)
Los spas y centros termales son ideales como tratamiento preventivo y para aliviar el dolor.
La inactividad física y la obesidad son factores agravantes de la gota. Por lo tanto, recomendamos hacer ejercicio (por ejemplo natación), estirar y mover las articulaciones: cuidado con el esfuerzo y los movimientos repetitivos.
Por último, los cambios repentinos en la alimentación (ganancia o pérdida de peso) también pueden causar la gota. Los alimentos que reducen el riesgo de gota son las cerezas, los lácteos 0%, vitamina C (al menos 500 mg/d), y el café.
El café: principal alimento para prevenir la gota (dieta para la gota)
Un equipo de investigadores de la Universidad de salud pública de Harvard (Boston) demostró en 2007 que las personas que beben mucho café tienen menos riesgo de padecer la enfermedad gota.
El riesgo de contraer la gota sería inferior al 40% en las personas que beben de 4 a 5 tazas de café al día, y del 61% más allá. El efecto es todavía más evidente en los hombres que no toman diuréticos, otro factor de riesgo para desarrollar la gota. Entre estos últimos, el consumo de 6 tazas de café o más está asociado con una disminución del 70% en el riesgo de padecer la gota.
Otro estudio demostró que el café reduce la tasa de acido úrico en la sangre. De hecho, las personas que beben de 4 a 5 tazas de café al día tienen una tasa media de acido úrico inferior a las que nunca beben café (0,26 mg/dl de promedio).
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Pequeño Léxico sobre la Gota
Acido Úrico
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Sustancia presente en los alimentos (cerveza, anchoas, etc.) que en exceso provoca la gota. Ayuda al ADN...
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Tofos o Cristales de acido úrico
Acumulación de cristales de ácido úrico que provocan deformaciones en las articulaciones y bajo la piel... 
Todo el léxico sobre Gota [+] más
Allopurinol: medicamento que permite reducir el nivel de ácido úrico en la sangre.
Anti gota: medicamento que reduce la inflamación causada por la gota
Artropatía de gota: destrucción de las articulaciones debido a los tofos (acumulación de cristales de acido úrico).
Cálculo renal: « piedras » formadas principalmente en las vías urinarias.
Colchicina: medicamento usado en el tratamiento de la gota. Reduce el dolor. saber más sobre la colchicina
Cólico nefrítico: dolor lumbar repentino de gran intensidad causado por la presencia de cálculo en las vías urinarias.
Hiperuricemia: concentración de ácido úrico en sangre superior a la normal (tasa > 420 µmol/l o 70 mg/l).
Infiltración: inyección de un producto directamente en la articulación.
Insuficiencia renal: pérdida progresiva e irreversible de las funciones renales (eliminación orina y toxinas)
Psoriasis: enfermedad crónica de la piel.